Datum / Uur
31/12/2019 - 01/01/2020
19 u 00 - 5 u 00
Locatie
Camping Le Val de l'Aisne
Categoriën
Maak de overgang naar het nieuwe jaar samen met het team van Domaine Le Val de l’Aisne. Wij verzekeren u een reuze ambiance en een overheerlijk eindejaar menu.
Op 1 januari zetten we op traditionele wijze het nieuwe jaar in, zuurkool of een côte à l’os staan dan op het menu.
Voor wie wil zijn er mobile homes of camperplaatsen te huur, zo hoef je na het feesten niet meer de weg op.
Eindejaar menu
Voorgerechtenbuffet
- Pastei uit de Ardennen, augurken en zilveruitjes, uienconfituur
- Carpaccio van Belgisch Wit-Blauw met pesto en Parmezaan krullen
- Rosbief met balsamico-azijn en gedroogde tomaatjes
- Noorse zalm met sojasaus en wasabi
- Gamba geparfumeerd met lavendel, limoen et honing
- Foie gras van eend met zijn confituur
- Oesters : Colchester of fine de claires
- Flinterdunne gerookte ham, meloen
Assortiment van brood, salades, koude sauzen en vinaigrettes
Soepen
- Bisque van kreeft of soep van bospaddenstoelen geparfu-meerd met truffel
- Fijne kruiden, half opgeklopte room, gemalen kaas, croutons
Hoofdgerecht
- Stoofpotje van wild, gekarameliseerd witloof, gebakken appeltje, peertje in rode wijn
- Gebakken zeewolf met zachte dragonroomsaus
- Kalkoengebraad met druivensaus
- Kalfslende, fine champagnesaus,vergeten groenten
- Warme winterse groenten
- Rösti, gratin, gepersilleerde krieltjes
Desserts
- Kaasplank, rozijnen en nootjes, Luikse stroop en broodjes
- Panna cotta met bosvruchten, tiramisu, chocolademousse, ijs en sorbet, artisanale taartjes, verrine met fruitsla, bavarois, crème brûlée
- Passende garnituur : warme chocoladesaus, karamelsaus, rode vruchtencoulis, bresiliennenootjes, slagroom
73 €/Volwassen
40 €/kind
Vanaf 2 u, uiensoep
Reservatie verplicht :
Per mail
of telefonisch op 0032 (0)86 47 00 67